第2回　日本橋 「お多幸」　江戸前おでん

　第２回目は、江戸前おでんの老舗：日本橋「お多幸」である。皆さん！「江戸前のおでん」って食べたことありますか？私は食べたことがありませんでした。どうやら真っ黒なおでんらしい・・・。さらに「おでん」というものは冬食べるもんだと思っていたが、通は「夏」でも食べ、この江戸前おでんの老舗「お多幸」さんは夏でも満員だそうである。

　達人にそう教えられてどうしても江戸前のおでんが食べたくなってしまったのである。お多幸さんは暖簾わけしたお店が数軒あるが、日本橋のお店がやはり大変おいしいということで、達人から必殺の「お告げ」の巻物をいただき早速出かけてみたのでありました。

達人のお告げ
銀座より日本橋に移転した関東風おでんの老舗名店。創業者の息子（役者：殿山泰司）が跡を継がず、弟子の３人が暖簾を分けたうちの一軒。 　さてさて、お多幸での食し方３か条。謹んで喰らうべし！
第一条、	関西風のおでんに度巻されている今こそ、貴重な関東風おでんを喰らうべし！
第二条、	昔風、色が濃く甘め（砂糖が貴重だった時代の名残か？）の出汁。食する物は「大根」「豆腐」「季節物いろいろ」　あとは「見計らい」で店に任すべし！
第三条、	たとえ真夏でも熱々のおでんを燗酒とともに喰らうべし！

　注釈：「見計らい」→お店にお任せでおでんを出してもらうことを言う。単品で注文するよりもお得であると同時に、一度出したものは絶対に出さないのがルール。
　ダブラないのでイロイロな種類が食べられるとともに、決して同じものをださないように出したものを確実に記憶してゆく能力が感動を呼ぶ。素晴らしい！

  さあっ、お店へ突入で〜す！

■ 実況中継

ここがお多幸日本橋店である。/ 創業は大正１３年の老舗で純関東風本格おでん屋。銀座５丁目（ソニービルの隣）から、平成14年7月にこちら日本橋移転。

では、おじゃまいたします・・・。

「お告げ」のとおりマズはこちらの名物「豆腐」を注文。すべて赤いお皿に盛られてくる。

うお〜っ、これは甘辛い出汁をメイッパイ含んでいる！おいし〜っ！まずは大感動のスタート！実はこのお店の名物「とうめし」というのがある。ごはんの上におでんのつゆをたっぷりかけ、その上のこのおでんのつゆをたっぷり吸った豆腐を乗せたもの。最高に旨い逸品らしい。次回は食べよう！

続いて、「お告げ」どおり大根を入れてもらってあとは「見計らい」で注文した。

そうしたらこのようなラインナップに・・・。どうです？出汁が真っ黒に見えるでしょう！
これぞ江戸前おでんなんです！

うまいっ！

はんぺんがまたフカフカのうえに出汁がしみこんで絶品でした！

そして、後はこのような「季節物」を色々といただく。

こんな食材をおでんにしてしまうのも素晴らしいし、また旨い！ぬる燗もガンガン進みます！

なんともお汁が絶妙にしみ込んでいて、季節の食材がどれも最高のおでん種になっておりました（笑）。

■ 食後の感想

「まさに秘伝の出汁！絶妙な甘ましょっぱさ！江戸前おでん、イイッス！」
甘党のユキチにはぴったりのおでんでした！汁の色は醤油色で濃くて黒くみえ、味も濃い目の甘辛い味。ハッキリいって濃い味、しかしナンカすっきり・・・。ということでユキチ好みの味でした！そして酒は絶対に「ぬる燗」がいい！あまりにマッチしていてガンガンのんで酔っ払い〜！今度は「真夏」に来るゾ〜！

　またしても、新しいおいしいものを食することができました！達人ありがとうございます！またよろしく！

■ お多幸
中央区日本橋　2-2-3
03-3243-8282

営業時間
平日　11：30〜14：00　17：00〜23：00
土・祝　16：00〜22：30
定休日　毎週　日曜

最寄駅
地下鉄銀座線・東西線
日本橋駅　徒歩約１分

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