肉をもうイイッス！とことで最後はやはりコレ「冷麺」である。いわゆる平壌（ピョンヤン）式の冷麺。出てきてから麺をハサミでカットしてくれる。麺は最初は丸い塊なのだが・・・。（出てきた瞬間に撮影しとけばよかった。もっとうまそうに見えたのに・・・）
う～ん、素晴らしい！この冷たいスープのなんといううまさ！すすった瞬間はカナリあっさり、しかし最後には濃厚な後味が・・・。
麺もコシがイイ！喉越しもイイ！初めて本場平壌式を食したが、「流石本家！」って感じ。盛岡のぴょんぴょん舎のも旨いが本家とても美味しかったデス（笑）。
