そば好きなら誰でも知っている、そば打ち名人「高橋邦弘」氏。いわいる達磨グループの総帥である。その名人が自家製粉を行うために、東京南長崎の店をワザワザ閉めて移転してきたのがここ「長坂 翁（おきな）」である。サントリーの帰りに立ち寄ったのだが、駐車場は満杯！
広大な敷地にそば庵がたっております。流石超有名店。道路に案内表示はないし、とても奥まった田舎なのにお客で満杯、行列が形成されている。１０年ぶりくらいで再訪したので発見するのに苦労した（笑）。
う～ん、庭にまで待ちのお客が広がっている・・・。実は高橋名人も一茶庵の出身。片倉康雄名人の日本そば大学講座に通いそば打ちの世界にはいったとか。宇都宮の一茶庵で修行して腕を鍛えて独立し、達磨グループ（店名は翁）を創設された。現在、ここ長坂は弟子に譲り、広島県豊平町長笹「達磨・雪花山房」にて、そば指導を中心とした活動をされているとのこと。
